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小掌柜给大家介绍下咱们的海带:
(1) 霞浦县是中国的海带之乡,我们的海带是生长在海水和淡水交接的海域,这里生长的海带口感更好,海带味道更鲜浓,家里的海带都是放在渔排上晒的,干净无沙。
(2)咱们的海带是整条未摊开的,从海里捞上来放在渔排上自然晒干,0添加,天然原生态。因为没有加工,海带是捆成一捆发货的,外表有点丑陋,但是泡了之后相信您会满意
小掌柜正在晒海带,家里的海带都是放在渔排上晒的,没有沙子,不像那些放在沙地晒的海带。
新鲜海带晒到下午就缩水很多了,每到海带收货的季节,岛上到处都可以闻到海带的鲜香味道。
泡发展示:真实拍摄。
(1)海带厚度适中,泡发率高达7倍多,1斤可以泡发7斤左右。
(2)海带泡发过程会析出粘液,这不是什么脏东东,这是海带的胶质哦,海带胶质可是好东西,可以吸收辐射的。
海带表面有一层白色的物质,这个是甘露醇。
自封袋包装,1包1斤,平时亲们收到货后就常温保存就可以了,不要让海带受潮。
海带的泡发方法:
方法1:直接用冷水泡发3个多小时,就可以切好煮了,比较方便(直接用冷水泡发的海带会比较有嚼劲比较脆,如果您喜欢吃软糯的建议您用泡发方法2)
方法2::先离水干蒸10来分钟然后再泡发3个小时左右,这样干蒸的海带口感会更软糯(适合老人等喜欢吃软口感的亲们),干蒸时间从5分钟到半小时,视自己家人的口感而定,干蒸后的海带可以晾干后常温存放,也可以直接冰箱存放。
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