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玛卡(学名:Lepidium meyenii Walp.),(西班牙语:Maca)。是原产的一种植物。叶子椭圆,根茎形似小圆,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。

 

 

玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;分布于南美,人工种植于秘鲁中部和南部,中国的云南和新疆等地区,有较大面积的适种土地。

 

 

营养

科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物成份,玛卡酰胺(macamides)和(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定

玛卡的作用:

玛卡具有极高的药用价值和营养价值,那么玛卡到底有哪些作用呢?相信大家知道玛卡的基本作用,比如调节荷尔蒙分泌啊,快速补充人体精力,以上是大家平时比较熟知的玛卡的作用,那么玛卡还有其他什么作用吗?

 麦萌健康根据最近的研究表明,玛卡还具有以下作用:  

第一、 缓解男性更年期综合症。男性更年期综合征好多人都没听说过,其实男性也有更年期的。男性更年期一般在50岁以后,这个时候由于人体腺体、器官都出现了不同程度的老化,腺体不同程度老化会导致激素分泌不均衡而导致身心阻碍,男性更年期也叫男性阳衰期。麦萌健康医师经研究玛卡中的玛卡烯和玛卡酰胺可以通过调节脑下垂体来均衡人体腺体激素分泌,从而达到净化内环境的作用。

 第二、缓解女性更年期综合症女性更年期综合征。是女性到一定年龄的必需症状,是女性卵巢功能逐渐衰退直到完全消失的过程。更年期综合症的特点是内分泌失调,部分腺体激素分泌能力下降,腺体激素分泌功能衰退,这些都会导致人体内分泌失调,或者激素分泌不足,在激素分泌衰退后,人体生理、心理都会发生一系列的变化,我们称之为女性更年期综合征。咖中的玛卡烯和玛卡酰胺可以通过调节脑下垂体来均衡人体腺体激素分泌,从而达到净化内环境的作用。

 第三、抗氧化、抗衰老,人年纪大了以后,人体机能会产生衰退,各个器官功能会出现不同程度的衰退,这是人的正常生理阶段,但是人体是一个自然的生态系统,归纳其根本原因是:人体是通过各类腺体分泌的激素来控制的,激素分泌减少是人体衰老的一个原因,所以如果能够及时通过调节腺体来增加激素分泌,那么衰老就可以延缓,玛卡中含有的玛卡烯和吗咖酰胺就有这个作用。

 第四、麦萌健康医师发现玛卡可以改善亚健康状态。由于电脑的普遍使用,无论是工作还是娱乐,在电脑面前的时间变的越来越多,所以大部分人都确少锻炼,而亚健康状态就由此而来,泛指那些免疫力弱、抗病能力弱的人群,这类人群没有生病,但是对疾病、细菌等抵抗能力很差,在气候变化、温度变化剧烈的时候就会生病,平时身体不会出现什么大问题。玛卡中富含各种营养成分、矿物质、20种氨基酸等,可以保证人体营养供给的同时,调节人体内环境,让人回归健康状态。

 第五、增强大脑营养。玛卡中富含的糖质是大脑和神经系统的唯一营养成分,多食用玛卡有益脑的作用,对于在校努力学习的学生、办公室用脑比较频繁的人员食用玛卡都可以起到很好的效果。

玛卡的吃法:

玛咖是一种具有极高营养价值和药理价值的纯植物、纯天然草本植物,玛咖被誉为“国际顶级食品”,那么玛咖怎么吃呢?这里搜集了玛咖行业内主流的玛咖的吃法,希望能够给大家一些参考。

   玛咖吃法一:玛咖干泡酒,将玛卡切片和白酒,按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周,饮用25ml/天;泡后的玛卡片可按可以吃掉,不要扔噢,因为玛咖泡酒后,还有好多营养价值和有效成分残存在玛咖渣里。

   玛咖吃法二:玛咖干或者玛卡粉煲汤。在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时,在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤,饮用50ml/天。这种方法人体吸收非常不错,推荐使用。

   玛咖吃法三:玛咖泡茶。这种方法主要是沿用我国悠久的茶文化,玛咖泡茶容易被我国接受,但是玛咖泡茶的效果不是非常好,建议泡后将玛咖干吃掉,避免不必要的浪费。

   玛咖吃法四:玛咖火锅。玛咖在南美洲,基本类似蔬菜和主食一起吃,比如玛咖叶子可以用来做沙拉,在国内可能会被用来下面吃或者用于凉菜而被食用,所以玛咖是一种非常不错的蔬菜,营养价值高,用于吃火锅,也是非常不错的选择噢~

    玛咖吃法五:玛咖红烧肉。红烧肉让很多人垂涎欲滴,流连忘返,那么玛咖加入火烧肉如何呢?味道当然非棒啦,小编曾经有幸吃到玛咖红烧肉,味道非常不错噢,强力推荐~

    玛咖吃法六:玛咖粉和着咖啡或者牛奶饮用,这个方法只限于玛卡粉。效果还不错,对于上班族,玛咖粉和着咖啡或者牛奶饮用是他们最好的选择~

    玛咖吃法七:玛咖蜂蜜泡水,蜂蜜的作用我就不赘言了,大家懂得,玛咖和着蜂蜜,效果非常好,建议一试~

   玛咖吃法八:玛咖炖驴肉。驴肉具有补气、补虚功能,和玛咖在一起吃,其效果如何,不言而知,做法类似红烧肉~

 
 
 
 
 

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