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山东临沂
沂蒙山农家自种高粱米 五谷杂粮 去皮红高粱 沂蒙山粗粮250克
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高粱米是250克包装,拍2件是1斤.
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食谱:
\\ 米糕\
\\ 【材料】高粱米(600克),红豆沙(300克),白砂糖(150克)\
\\ 【制作】\
\\ 将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。\
\\ 取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。\
\\ 将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。\
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\\\ 猪肚粥\
\ \ 【材料】高粱米(90克),莲子(60克),猪肚(100克),稻米(50克),胡椒(3克),盐 (3克)\
\ \ 【制作】将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除掉上面多余的壳; 把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味即可。高 \
\ \ 粱米红枣粥\
\ \ 材料:高粱米50克,大红枣5个\
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\ 做法:
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\ 1.将红枣洗净,去核,加入温开水浸泡至软。
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\ 2.将高粱米倒入锅中,小火炒至淡黄色。
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\ 3.将高粱米和红枣共同倒入锅中,加适量清水,大火煮至稠状即可。
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祝亲们天天好心情,年年发大财。
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