长岛野生即食海参5年非干货批发 500克特价顺丰包邮刺参口感好
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渔妈家的这款即食海参,是用新鲜海参做的,区别于其他干参发的海参
规格为:10,15,20只之间,特殊要求请自行备注
【以下全部为实拍,谢绝盗图】
致盗图者:盗图者必将维权到底,每一张原始图片我们都有完整保存,请自重!
盗得了别人的图片,盗取不了别人的产品质量,请阅读淘宝相关规则再下手,谢谢!
没有任何的添加,海参上岸直接煮,最大保留了海参原始的营养,自吃和送人都很适合
因为小渔妈不会PS,所有的照片全是实拍
清洗
煮
【拍】实拍的图片,有时候可能因为显示器和相机的原因,会有少许的色差,但是不影响海参质量的
2014春季海参加工实拍,谢绝盗图
【长岛海参】我们长岛海参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠,也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米,体呈圆筒形,背面隆起有4行大小不等、排列不规则的圆锥形(称为疣足);腹面平坦,管足密集,排列成不规则的3行纵带,用于吸附岩礁或匍匐爬行。鉴别是不是长岛刺参最主要、简单的方法是看圆锥形肉刺,长岛刺参短小,肉刺比较疏散。其他海域海参肉刺细长
【体型】体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异,喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底,昼伏夜出;夏季水温高时进行夏眠;环境不适时有排脏现象;再生能力很强,损伤或被切割后都能再生。捕捞期为每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕捞量最大,7-9月是刺参夏眠季节。
【捕捞清理】海参刚被捕捞上来时,身体往往较大,但如果人们对它不及时进行加工处理的话,它便会慢慢地收缩变小,最后竟化成一滩汁水。原来,海参体内充满了海水和含有大量的蛋白质,这些蛋白质极容易分解变成水汁一样的各种氨基酸,为此,人们将海参捞上岸之后,通常需迅速去除其内脏,然后再用清水煮沸,这个就是在清洗内脏
【清肠海参花】海参在捕捞后,一般都要被立即解剖去脏,时间一长海参就化皮了。剖切海参时,用长形小刀在海参腹部近肛门处插刀,向前方纵割一小口,长约参体的三分之一,从中取出海参肠后,就可以看见金黄色的海参花了,海参花是春季雌海参产下的卵,是一种比较罕见的食材。吃鲜海参能遇到海参花是一件幸运的事,捕捞的海参不是每条都有海参花。这是因为,首先雄海参与雌海参的外貌极为相似,肉眼很难从外观上判断海参是雌还是雄,雄海参的雄性生殖腺是乳白色,生殖期排放的是精子,而雌海参的生殖腺是红色,排出卵子;其次只有在每年春末夏初极短的海参排卵期,大约5月下旬6月上旬,其中20天左右的时间内,参龄超过5年以上的的海参才有海参卵,超过这段时间海参便将卵排入大海无法收回。要在短短的几秒时间内将海参花取出,也确实是个技术活
【海参花】仔细观看,海参籽外形像是连在一起的一串串细长、绵软的微型麦穗。如果把海参籽在水中摊开,则其连绵不断,随水漂动如同一朵绽放在水中的菊花,可能正是因此,海参籽才得名海参花。
煮参【煮海参】将清洗干净的海参放入大开水锅内煮30分钟左右,待参皮皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和去掉浮沫,防止海参贴在锅底化皮。
小渔妈一直坚信,好的产品质量会所话,做好的海参一直是我永远的坚持
吃之前要剪去沙嘴
需要放在冰箱冷冻储藏
晒晒家乡美
从蓬莱坐船就来小渔小虾到哦。。。。。。
渔民小渔民们开始了一天的工作
其实出海是很辛苦的,这是早晨没有出海之前小渔小虾的准备工作,我爸和我叔叔一般都是结伴而行的
每家的船上,都必须有几个网框和几条绳子,将捕捞的海货,小渔小虾都分开,然后拉到码头出售,有的海货贩子直接就到船上收购。
五叔今天收获的小渔小虾全是小鱼和螃蟹了
西村的大大(方言,就是长辈)收小渔小虾获了不少的章鱼,我们也叫巴大蛸
这是我家船小渔小虾上的梭子蟹,这个 要秋天才有的,上岸之后立马就供不应求
野生海参就是这样被捕捞上来的,一般每天每家都会捕捞一些,运气好的时候,会捕捞的多一些;长岛这边的野生参的主要特点就是,刺小渔小虾粗短厚实,因为长岛的海域没有泥沙,海参在石头缝隙里边生存,难免会遇到风浪的撞击,刺就会粗短,肯定不是那种尖尖的,细细的刺
一个周里边有一次能有小渔小虾这样的收获,就很不错了
典型的长岛海小渔小虾参,刺粗短厚实
这些是淘汰下来的小鱼,有专门来收购的,据小渔小虾说是做鱼罐头,这俩个婶婶每天都在这里挑选
将挑选出来小渔小虾的海星晒干
介绍几个家乡美食小渔小虾,不要流口水哦!
胶东大饼子,和咸鱼是绝配
生吃小渔小虾的哦!
海菜(裙带菜)馅的大包子,只有农村大锅蒸出来才有这样的感觉
蒸咸鱼
小渔妈介绍几款简单海参食谱:
1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服。
4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤。