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  • 重庆名小吃万州羊肉格格 排骨/肥肠/粉蒸肉 真空私房菜蒸肉熟食
￥28.00 重庆

重庆名小吃万州羊肉格格 排骨/肥肠/粉蒸肉 真空私房菜蒸肉熟食

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满99免邮    活动日期：2014-06-13 18:10 - 2016-03-13 21:00
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【何为格格？？？此格格非彼格格！】

格格是万州俗语，意即竹做的蒸笼，蒸的时候成一层层，故称为格格;蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，统称格格！

【魅力所在】

万州人喜欢吃格格，喜欢格格的味道——麻、辣、鲜、香；喜欢吃格格的气氛——随性洒脱。格格洋溢着浓郁的市井气息，它不象中餐那般高贵正式，也不如火锅那般热烈缠绵。它带着稍稍的野性，又有些豪放、爽朗。

【格格特色】

用以碗口大小(10CM)竹制小蒸笼，垫底土豆、红薯随机，上放调码入味主料蒸制而成，色、香、味、意、形、养俱佳。在餐馆临街而作，层层叠叠于蒸台上，尤如宝塔般参天，又如石林般壮观，清雾缭绕、香气四溢、香辣适口、回味悠长、醇和厚道、鲜而不腻、嫩而不膻、多吃不上火、拌酒下饭总相宜，令人馋相顿生,吃后吮指难忘。

【产品包装】

下单现做，当天做当天发！真空包装！保持期更久，更卫生！收到开方袋微波打或上锅里回蒸5分钟即食，绝无添加剂，所以不可久放哦！

【口味可选】

羊肉格格（麻辣味） 肥肠格格（麻辣味） 排骨格格（原味，不麻辣）

下单请备注需要的口味！否则随机发货哦！

【格格做法】

原料(以羊肉格格为例)   羊肉、豆瓣、炕花椒粉、胡椒粉、十三香、料酒、冰糖、葱姜水、盐、鸡精、混合米面等  做法  ：1、羊肉洗净切指条，码入料酒、盐、豆瓣等调味料。  2、放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为益。   3、低温放置入味待用。  4、垫底后装入小竹笼，叠码猛火蒸15分钟即熟。 5、刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成！

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