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       铁棍山药的功效

一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。

二、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医**虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。


三、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

四、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

  开心一刻

新上任的县委书记听
说铁棍山药是个好东西,就到地里去考察,看见老农在挖山药,就问:这山药有什么好处啊?老农说:山药这东西男人吃了,女人受不了。县委书记说:那就让女人吃嘛!老农说:女人吃了,男人受不了。县委书记又说:那就男女都吃嘛!农民说:男女都吃了,床受不了;县委书记就问了:那这么好的东西,怎么不多种点?老农回答了,种多了,地受不了!


真假铁棍山药


 

很多人都误以为怀山药就是铁棍山药,事实并非如此,铁棍山药只是怀山药的一个品种,而除了铁棍山药以外怀山药还有诸如白皮山药、小绒毛山药等多个品种。就目前来说铁棍山药是怀山药的最好品种,从这个意义上来说并不是所有的怀山药都能够称为铁棍山药的;铁棍山药产量比较低,每亩只有600斤左右,而其它品种的怀山药可达到每亩2000斤,所以铁棍山药要比其它品种的怀山药价格高很多。

 

铁棍山药与普通怀山药相比最显著的特征就是粗细均匀,通常直径在2厘米左右,表皮颜色微深,毛须多,表皮可见特有的紫红色“锈斑”,折断后的铁棍山药横截面呈白色或略显牙黄色;普通怀山药粗细不
均匀,表皮颜色较浅,毛须较少;另外普通怀山药没有铁棍山药口感好。

 

食用注意事项

铁棍山药肉极细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不烦腻。药食兼用。焦作垆土、沙土铁棍山药皮非常薄,尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的焦作铁棍山药!但也要注意一点,一人一天量保持在3-4两左右,多食容易上火。

山药蛋也是可以吃的哦,蒸着吃可以当零食儿的~

 

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