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农家手工麦饼 无锡家乡特产 香酥厚实风味淳朴 阳山一带自吃
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除了香酥松脆的薄款麦饼,其实还有一款全手工的麦饼 同样香酥,但厚实 一锅只能10来个。葱香味,客人10个起拍下之后定做的,母亲根据数量用真正小灶烘制,吃惯了精细糕饼,大家可以换换新鲜,实嘟嘟的农家味。
因为要小灶定做,所以大家可能要晚个一天,希望大家理解,也是为了做出更好的味道嘛。麦饼直径10-11cm,1cm厚左右。
老早以前,这个麦饼最妙的吃法是这样的:家里的老灶烧饭 麦饼靠在边上或秸秆灰里,酥黄略带焦烤 那是一个好吃,老人家说还有助于消化。好多无锡人还有儿时的记忆,老家灶台也还在用着,喜欢的人可以和掌柜说声,我这就办去 :),说真的。
什么时候都可以拿出来吃,比如饿了,我一般早晚用来下粥。小建议是您可以先用小锅烘热一下,感觉会更香也更好吃,蛮简单的吧。
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