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1. 中国预防医学科学院经研究证实，

　　花生油含锌量是、、、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌

2. 花生油中还含有多种抗衰老成分，

　　有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

3. 营养专家还在花生油中发现了

　　有益寿延年心脑血管的保健成分3种；、和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是类疾病的化学预防剂，也是降低聚集、防治动脉硬化及的化学预防

4. 是中老年人理想的食用油脂之一

据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内分解为胆汁酸并排出体外，从而降低中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有、酚、、维生素E、等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和。花生油中的胆碱，还可改善人脑的，延缓脑功能衰退

我们家乡安徽是花生的主产地。每家的2分之一的土地都要种上花生。

 

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