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该产品色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,富含人体所需的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、锌、硒等微量元素。素以“罕见佳肴、上乘佳品”蜚声中外,自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首先佳品。

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【营养成分】
\ 每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。

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