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浦城大米粿：

以优质粳米、水、纯天然植物碱为原料，采用现代科技与

传统工艺相结合的方法加工而成的纯绿色食品，食用方法方便、口感好，是浦城传统土特产，农家过年的必备食品，它象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。

大米粿中含有的天然植物碱有防止食积、肥胖、促进消化吸收 等功能。

买家需知：植物碱做出来的大米粿颜色偏淡没有市场上卖的颜色那么黄。

【食用方法】将大米粿切片或切条，根据个人口味可：汤食、炒食、糖食、蒸食、烤食等。
    1、大米粿还是一种最佳的火锅料。
    2、炒食：根据个人口感可放入其他配料，如五花肉、青蒜、香菇、青菜、冬笋等一起炒食，如能加入海蛎、花蛤等海鲜味道更佳。
   （注：炒前先将粿条过水，以防粘锅）
    3、汤食：先把水烧开放入佐料后再将粿条放入煮软可食。
    4、糖食：将粿条放入开水煮软捞起，或将粿条过水放入微波炉加热至软，再加入白纱糖拌匀食用。

炒食

先将大米粿（黄粿）切成条状，宽度和厚度在五毫米左右，不能太厚，防止炒不熟，根据个人口感放入其他调料，炒至八成熟的时候加入过水的粿条及适量料酒一起炒食，翻炒3-5分钟，浇入调料，即可食用。

 

炸食

先将大米粿（黄粿）切成条状或圆片状放入油锅里炸至软透后捞起，蘸上红糖或果酱即可食用。

煮食

先将大米粿（黄粿）切成片状，不能太厚，厚度在五毫米左右，防止煮不透，根据个人口感加入调料，煮至黄粿变软后，即可食用。

 

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