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手工制作不加一滴水 香酥脆口

制作巧果的过程:主料当然是面粉,然后加入花生油、鸡蛋、最后根据个人的口味加入绵白糖,整个制作过程中不需要加水,因为适量的鸡蛋和花生油足以让面粉和成面团,然后用擀面杖擀成合适的薄片,最后切好形状烙制!

在胶东抓果和喜饼是一个系列的传统喜庆面食,也有叫抓吉,它和喜饼同样都是由面粉、糖、鸡蛋、花生油为 原料制作的发面食品,只不过喜饼为圆形,而抓果为指甲盖大小的方形或菱形面块。抓果具体还分为烙制和油炸两种,和喜饼装在一起,分发给前来贺喜的亲朋好 友,那种也叫抓果豆儿。在胶东农村的风俗是新媳妇出嫁当天,要用花笸箩装着自己娘家制作的喜饼、抓果带在身边,端坐在婆家炕头上,村里的妇女和孩子们都会 挤进门过来看媳妇。这时候新媳妇就要拿出抓果、喜饼分给大家品尝。现在这种菱形的抓果不仅是喜庆的日子才吃,很多人们平常也会给孩子们烙些抓果块充当零食。

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