顺天坊新推2015年产泰兴白果180-190只/斤

2016年产泰兴白果，1200只左右/斤，网袋装或纸箱内散装。

 由于天气炎热，白果水份很高，防止发霉，路程较远地区，建议选择顺丰发货，收到后冰箱冷藏。（注:如果白果收到时发现生霉，请不要紧张，白果外壳极易生霉，不会影响内在果肉品质，用水清洗一下外壳即可）

白果的食用方法

一.剥壳方法：

  1.将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。
\  2.剥开，搞出带衣的果仁。
\  3.将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。

二.生食方法：

  1.取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。
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三.微波炉烘烤：

  1.制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中（不需剥壳，吃时再去壳），用中火烘烤1-3分钟即可。
\  2.美食功效：清香怡口。

四.椒盐白果：

  1.制作方法：将白果壳敲破（同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳），炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
\  2.美食特点：口味咸香、松软怡口。
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五.白果炖鸡：

   1.美食原料：新鲜母鸡1只、白果prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags"250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克、新鲜香菇（可选）。
\  2.制作方法：
\   （1）将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。

   （2）将白果壳敲开，将种仁洗净。
\   （3）将老母鸡剁成块状或整只入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒。
\   （4）加盖焖烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、香菇、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
\  3.美食特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。

 六.白果烧牛肉：

    1.美食特点：软烂香甜、形态丰满。
\  2.美食原料：牛肉750克，葱50克，白果250克，姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，盐3克，豆油40克。
\  3.制作方法：
\   （1）牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
\   （2）白果去壳，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，搓去嫩皮。
\   （3）炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，抄成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻。
\   （4）待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好。
\   （5）同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
\   （6）捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，匀薄芡，出锅，即可。
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七.拔丝白果：

   1.美食特点：色泽清雅、口味甜美、口感软糯、清香诱人。
\  2.美食原料：白果250克、白糖150克、色拉油少许、水。
\  3.制作方法：
\   （1）白果去壳洗净，过水2分钟。
\   （2）将洗净的白果裹上单液，放入干生粉中拍粉待用。
\   （3）炒锅上火，放入少量色拉油加热，加入清水、白糖，用小火熬粘。
\   （4）放入白果，翻炒均匀。
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