天柱牌山梨酸钾食品级防腐剂 20公斤/件

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南通醋酸化工股份有限公司----山梨酸钾

品名：山梨酸钾

生产许可证编号：苏XK13-217-00063

江苏省名牌产品、江苏省著名商标、南通市知名商标

企业通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、GB/T28001枝叶间安全管理体系认证

包装规格：1KG/包 20KG/箱

使用范围	最大使用量(g/kg) 以山梨酸计	备注
熟肉制品、预制水产品（半成品）	0.075	本说明按照包装上的说明编辑。
葡萄酒	0.2
配制酒	0.4
风味冰、冰棍类、经表面处理的鲜水果、蜜饯凉果、经表面处理的新鲜蔬菜、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、酱及酱制品、饮料类（14.01包装饮用水类除外。注：固体饮料按冲调配数增加使用量）、果冻（注：如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）、胶原蛋白肠衣	0.5
果酒	0.6
干酪、氢化植物油、过奖、腌渍的蔬菜（仅限及时笋干）、豆干再制品、除胶基糖果以外的其他糖果、面包、糕点、陪考食品馅料及表面用挂浆、风干、烘干、压干等水产品、其他水产品及其制品（仅限即食海蜇）、调味糖浆、醋、酱油、复合调味料、乳酸菌饮料、新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）、人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）、熟制水产品（可直接食用）、其他水产品及其制品	1.0
胶基糖果、肉灌肠类、蛋制品（改变其物理性状）、其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）、方便面制品（仅限米面灌肠制品）	1.5
浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用）	2.0

成分：山梨酸钾

使用方法：溶于水或其他溶剂后加入。请惨遭GB2760《食品添加剂使用标准》以及卫生部公告执行。1g山梨酸相当于1.34g山梨酸钾。

贮存：应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，纺织日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。

保质期：18个月（包装拆封后，应密封保存或尽快使用）

生产日期、批号：件袋体。更多产品信息请索取并参阅产品说明书

山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

很高的安全性
由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计，FAO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠、经口）
GRAS （FDA， 182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40

较好的稳定性
山梨酸钾在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。
广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
山梨酸钾属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸（钠）的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
灵活的使用方式
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。