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做法：

 

1、干明太鱼撕成一条一条的，剔去干鱼刺；

 

2、用水喷湿，使鱼肉变软；

 

3、找一个容器，把调料酱拌在一起，搅匀；

 

4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内，用手抓匀，装盘即可。

 

拌明太鱼干

材料：
干明太鱼3小条，食用油少许，芝麻少许
准备调料酱：
辣椒酱1勺，白砂糖半勺，醋，蒜2瓣，辣椒面1小勺，香菜，味素，香油少许放在一起拌匀。

 

 

 

 

 

 

 

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