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最大型的北极贝，赠送一大支芥末。

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于，白水煮亦非常美味。

 

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的和不饱和脂肪酸（DHA），是中的极品。贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用贝可制作、、、等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在、、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制的OMEGA 3和STERESTEROL 。目前，贝已被众多京城餐馆、酒楼选用。

做法

炒北极贝

泡点木耳~化点贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~
热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~``````)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞````

北极贝炒时蔬

原料：贝，，速冻玉米粒，干黑木耳
调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油
做法：将清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。贝用清水冲洗干净，切成薄片。
取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，，贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。
炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将，黑木耳，玉米粒，贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

凉拌北极贝

材料：贝、葱姜、鲜抽、麻油
制作：
1、贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾
2、烧开一锅水，投入贝，烫一下。
3、把贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘

  


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