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\\\ \ \\\\用老铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子,可以补充人体每日所需的铁质,还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶时,有事半功倍加分之效,特别适合泡老茶或煮茶用。 \ \\而在煮茶过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,长期饮用,可以预防贫血,补充铁质。这也是日本地区,男女长寿的原因之一了。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一 件日常煮水器来养生,或是一件艺术品欣赏,亦或是古董收藏。 \ \\\\使用铁壶能够提高水温,而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上,可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。 \ \\茶对水温的影响: \ \注意事项:刚烧完水后铁壶底部温度很高,垫一个铁壶巾或茶巾等隔热的东西,再与茶盘接触。使用铁壶煮水时,壶中应盛入一半的水。这样,水沸腾后才不会飞溅出来。(根据每把壶自身标准衡量,水位到达壶嘴一半即可)。 禁止使用不锈钢丝网球刷壶体,会造成壶体氧化膜脱落。
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