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双鱼家乡，种地瓜很普遍。而一些人家，会把地瓜做成地瓜粉。由于工艺比较复杂，所以不是家家户户都会做，这需要很大的力气和很大的功夫才行。
 
地瓜粉可以用来做菜，没了它，再好的食材做出来都是略逊一筹，有了它，美味佳肴可以锦上添花。地瓜粉，同时也是做芋子包时候不可或缺的材料。
 
地瓜粉数量很有限，基本是做来自家使用。双鱼拿出自家的一部分地瓜粉出来，又跟左邻右舍“讨”了一些，提供给需要的朋友。
 
传统工艺的结晶。品质上，自然是正宗纯净，天然，这不是工业化生产的地瓜粉可以比拟的，相信大家都会很满意~
 
双鱼农家的地瓜粉，成型时是块状的。用木器捣散。亲们收到的地瓜粉看起来有些颗粒状，但遇水即化。颜色也有略显黄色，不如熟石灰的雪白。这个特点，也可以对比于市面上不是传统工艺生产的地瓜粉，市面上的看起来纤细如尘，但其实，恐怕有添加。因为，传统工艺的地瓜粉，程序相对复杂，产量是非常低的。
 
 

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