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本香猪产于世界著名长寿之乡——广西巴马,巴马香猪历史饲养历史悠久,遗传基因稳定,饲养稳定,外放养为主,所吃的是玉米粉、红薯藤、家庭剩菜剩饭等,以及野菜、绿色野生植物等为主食,原生态饲养方式,群体自由觅食成长。
百岁老人牌巴马腊香猪,以三到四个月大的,体重十公斤左右的香猪为加工原材料,采用民族独特传统制作工艺秘制而成。用此龄猪加工出来腊香猪肉,香味浓郁,不但富含人体必需的和微量元素(含量普遍高于普通白猪)本香猪产于世界著名长寿之乡——广西巴马,巴马香猪历史饲养历史悠久,遗传基因稳定,饲养稳定,外放养为主,所吃的是玉米粉、红薯藤、家庭剩菜剩饭等,以及野菜、绿色野生植物等为主食,原生态饲养方式,群体自由觅食成长。
肉质特点:其皮薄、肉细,胴体肥肉薄少,瘦肉厚多,脂肪洁白,肥而不腻。味美甘甜,营养丰富,胜似山珍野味---狸,烹调时不添加任何佐料也能香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称。因此亦有“七里香猪”之称。
营养成份:巴马香猪与其它猪相比,在蛋白质、脂肪、热量、、胆固醇等营养成分方面总体优于普通家猪,更优于饲料喂养大的猪(如白猪)
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