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黑米故名黑色的大米,呵呵我的理解!从小到大都这么理解的!
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。
黑色素有抗衰老作用,黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米 的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动 脉硬化有很大的作用。与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。
由于黑米含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为 87),因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以糖尿病人和心血 管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
下面教大家怎么鉴别真假黑米!
用白醋鉴别黑米的真假是非常管用的方法,如果亲怀疑是假的,或者通过鉴别是假的,本店无条件退款!
全部真空包装,都是现卖现包装,所以是没有生产日期的哦!
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