农家产荞面米荞面仁荞仁（纯荞粉的原料）农家自产的健康食品

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西北黄土高原产的荞，经加工全身都是宝，荞面、荞面仁、荞皮等，荞仁可以做纯荞的凉粉，我们这里的荞粉都是用它做的。

荞面仁是用原荞的颗粒去掉外面的皮，将仁留下来，是做荞粉的原料。

大山深处的农家

温馨说明：荞仁中有少量的荞皮属正常，您在洗淘的时候就会漂浮在水面上的，再倒出来就好了！

【食用方法】
   1、直接煮食：与煮饭方法相同，干饭、稀饭都可以。
   2、掺米煮食：三分之二米、三分之一荞米混合煮食。
   3、三米煮食：四分之一的糯米、四分之一的荞米、四分之二的优质米混合煮食。
   4、掺豆类煮食：一般以小豆、绊牛豆（先将豆至八成熟后再下荞米混合煮即可）混合煮，锣锅饭最佳。
   5、熬荞米粥（与一般粥做法相同）