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玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。

米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等

 

　玉米性平、味甘淡，一般人均可食用。

 

玉米面中含钙、铁质较多

 

粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸

 

玉米面中有丰富的谷胱甘肽

 

 


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