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【浪漫满屋 披萨】金翼蛋挞液/蛋挞水/葡式蛋挞 真正好味道
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名称:金翼蛋挞专用调味蛋液
规格:400g 独立包装
说明:1包蛋挞液 约15-16个蛋挞用量。
注明:此类包装 在快递途中 遇到暴力或 重压很容易 被刺破,为此我们将每包挞水 又真空包装一次,只要外层真空袋子不破 不影响食用。请亲们考虑后购买,介意者慎拍!感谢亲们的理解!
蛋挞烤制流程:
所需材料:
蛋挞皮(15个)、蛋挞液1包
1、将蛋挞皮从冰箱冷冻室里取出,放置在室温下20分钟,自然解冻。
2、将蛋挞液自冷冻条件下取出,置于20-30度的温水中15分钟,待期内容物恢复为液体形态,可以自然流动时即可;
3、烤箱设置成180度,预热5分钟。
4、将蛋挞水约占蛋挞皮8分满即可。
蛋挞烤制:
1、烤箱180度预热5分钟,将放置蛋挞的烤盘入烤箱最下层,烤10分钟。这个时候,蛋挞皮的千层已经非常清晰了,这样烤出的蛋挞,才会皮酥。
2、如发现蛋挞水不够,可以适当添加蛋挞水。
3、烤盘移至中层,烤箱温度调到220度烤6-8分钟。
4、如果完成步骤3后,感觉蛋挞颜色不够深,可以将烤盘移动到烤箱最上层,220度烤一分钟,主要目的是上色。这个过程,一定要注意观察,如果颜色够了,直接取出。
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